Où pêcher près de Beaune

On vient à Beaune pour le vin, rarement pour l'eau. C'est une erreur : la ville est posée entre deux canaux historiques, et surtout à portée des grands réservoirs construits au XIX^e siècle pour les alimenter. Ces retenues, méconnues, comptent parmi les meilleurs plans d'eau à carnassiers de Bourgogne.

Mis à jour en septembre 2026 · Par Arthur Fourets · données Fishera

Le fait marquant : des lacs construits pour faire flotter des péniches

Un canal ne se remplit pas tout seul. Pour maintenir en eau le bief de partage, le point haut, là où l'eau ne peut venir d'aucune rivière, les ingénieurs du XIX^e siècle ont construit des réservoirs d'alimentation : de vastes retenues en amont, qui relâchent leur eau vers le canal selon les besoins de la navigation.

Le réservoir de Chazilly, le réservoir du Tillot et leurs voisins sont ces ouvrages-là. Profonds, anciens, entourés de bois, ils ont eu deux siècles pour devenir de vrais milieux. Ce sont aujourd'hui des plans d'eau à brochets et à carpes que peu de pêcheurs extérieurs à la Côte-d'Or connaissent.

Le canal de Bourgogne et le canal du Centre

Les deux canaux se partagent le rayon et offrent des kilomètres de berges accessibles. Le canal de Bourgogne relie l'Yonne à la Saône, le canal du Centre la Saône à la Loire : Beaune se trouve à peu près à leur charnière.

Leur intérêt pour un pêcheur tient à leur régularité. Profondeur constante, courant nul, berges entretenues et poisson blanc abondant : c'est un support idéal pour la pêche au coup et pour le feeder. Les abords d'écluses, les ponts et les élargis de port concentrent le poisson.

Les étangs de l'Auxois et de la côte

Autour des grands réservoirs gravitent des plans d'eau plus petits : l'étang du Moulin, le Grand Étang, l'étang du Milieu, et une série de retenues forestières sur les contreforts de la côte.

Ils offrent une alternative les jours où le vent rend les grands réservoirs difficiles, et conviennent bien à une pêche du bord sans embarcation.

Quelles espèces trouve-t-on ?

Le gardon, le brochet, la carpe et la perche dominent, suivis de la brème et de la tanche. Le sandre apparaît surtout sur les grands réservoirs et dans les élargis du canal.

Le brochet mérite ici une mention particulière : les réservoirs d'alimentation, profonds et peu pressurisés, en tiennent de beaux, et c'est ce qui distingue le secteur d'un simple pays de canaux.

Quand y aller

Le canal se pêche toute l'année et ne dépend ni de la pluie ni du gel autrement que par des chômages ponctuels. Les réservoirs suivent un rythme différent : leur niveau baisse en été, quand on relâche l'eau pour la navigation, ce qui découvre les berges et concentre le poisson.

Cette baisse estivale est une opportunité pour qui sait la lire : elle rend les structures visibles et repérables pour les saisons suivantes.

Pêcher un canal sans le confondre avec un étang

Un canal ressemble à un long plan d'eau immobile, et c'est ce qui trompe. En réalité il a une structure : un chenal central creusé pour la navigation, deux bordures nettement moins profondes, et une cassure entre les deux. Le poisson blanc tient sur cette cassure, pas au milieu.

La conséquence pratique est qu'il faut sonder avant de pêcher, exactement comme sur un étang, et présenter à la rupture de pente plutôt qu'au plus loin. Beaucoup de pêcheurs lancent au centre par réflexe et passent la journée au-dessus du couloir des péniches, là où rien ne stationne.

Deuxième détail : le passage d'une péniche remue le fond et remet de la nourriture en suspension. Les minutes qui suivent sont souvent les meilleures de l'heure.

Réglementation : ce qu'il faut vérifier avant de partir

Les chômages de canal, vidanges programmées pour l'entretien des ouvrages, modifient temporairement les conditions de pêche et sont annoncés à l'avance. Renseignez-vous avant une sortie planifiée sur un bief précis.

Dates, tailles et quotas figurent dans l'arrêté préfectoral de la Côte-d'Or. Certains réservoirs ont en outre des règles propres liées à leur statut d'ouvrage.

Aller plus loin autour de Beaune

Chalon-sur-Saône, à une trentaine de kilomètres, ouvre sur la Saône et ses bras. Dijon prolonge le canal de Bourgogne vers le nord. Dole donne accès au Doubs, un cours d'eau bien plus vif que tout ce qu'offre le rayon beaunois.

Guides voisins : Chalon-sur-Saône · Dijon · Dole · Lons-le-Saunier.

Ce que contiennent les 428 spots autour de Beaune

Sur les 428 spots recensés dans les 30 kilomètres, 266 sont des étangs ou des lacs — 62 % du total. Viennent ensuite 123 spots de pêche. L'eau courante est peu fichée dans le secteur — 3 entrées en rivière ou fleuve et 25 en canal — ce qui dit surtout que les linéaires sont moins répertoriés que les plans d'eau, pas qu'ils sont absents. Ce n'est pas un détail de comptage : un secteur d'étangs se pêche posé, à l'amorce et au flotteur, quand une vallée se pêche en marchant.

Ce que les fiches déclarent, espèce par espèce

Les fiches du secteur citent 9 espèces, protégées mises à part. En tête, gardon (47 mentions), brochet (46) et carpe (35). Suivent perche (26), brème (24), tanche (14), sandre (1), truite (1), silure (1). Ces mentions viennent des fiches de spots, pas d'un relevé halieutique : elles disent ce que les pêcheurs déclarent y chercher, ce qui est déjà l'information la plus utile pour choisir une canne avant de partir.

Le rayon déborde sur 1 département voisin

262 des spots sont en Côte-d'Or, mais 166 ne le sont pas : 166 en Saône-et-Loire. C'est la raison d'être de ces pages : à trente minutes de voiture, on franchit une limite administrative sans s'en rendre compte, et la réglementation change avec elle.

Vingt minutes de plus, 782 spots de plus

Le rayon de 30 kilomètres retenu ici correspond à une demi-heure de route. En poussant à 50, on passe de 428 à 1 210 spots, soit 2,8 fois plus. L'écart dit quelque chose du secteur : la ressource est concentrée ailleurs, et la sortie du dimanche gagne vraiment à sortir du rayon court. Sur la carte, élargissez simplement le cercle : les 782 spots supplémentaires apparaissent d'un coup.

Avant de partir, le niveau de l'Ouche à Bussière-sur-Ouche, du canal de Bourgogne à Crugey, de la Saône à Pagny-la-Ville, de la Dheune à Palleau, du Doubs à Navilly, de la Vouge à Saint-Nicolas-lès-Cîteaux, de la Lauve à Ladoix-Serrigny et de la Dheune à Santenay se lit en direct sur sa page détaillée, avec ce qui est habituel pour chaque mois.

Questions fréquentes

Comprendre les conditions

Savoir où aller ne dit pas quand y aller. Ces guides expliquent ce qui fait mordre le poisson, et ce qui n'y change rien.

Cartes de profondeur · La pêche du brochet · Le vent à la pêche

Pour aller plus loin sur ce secteur

Ces guides reprennent en détail un point que cette page ne fait qu'effleurer.

À qui appartient le poisson · La pêche du sandre · La pêche du gardon