Fishera
Grondin perlon
Grondin perlon (Chelidonichthys lucerna)

Grondin perlon

Chelidonichthys lucerna
🌊 Mer / océan

Le plus profond des grondins, reconnaissable à son museau fourchu et sa robe rouge vif.

  • Taille : 30-45 cm
  • Record : ~60 cm
  • Poids max : 0,5-1,5 kg
  • Régime : Carnivore benthique
  • Difficulté : Moyenne
  • Longévité : jusqu'à 15-16 ans
  • Maturité : 3-4 ans (~25-30 cm)

🐟 Biologie & identification

Le grondin lyre (Trigla lyra), aussi appelé simplement « lyre », est le grondin vivant le plus en profondeur de nos côtes. C'est un poisson de fond (benthique) appartenant à la famille des Triglidés, comme le grondin rouge (Chelidonichthys cuculus), le grondin perlon/galinette (Chelidonichthys lucerna) ou le grondin gris (Eutrigla gurnardus). Sa chair est blanche, ferme et de bonne tenue, ce qui en fait un poisson de table apprécié, souvent vendu sous l'appellation générique « grondin ».

IdentificationCorps rouge vif à rosé, ventre plus clair. Trait diagnostique majeur : un museau fortement échancré, fendu en deux lobes pointus (rostre bifide) qui lui donne une silhouette de « lyre » — c'est le critère qui le distingue des autres grondins français, dont le museau est peu ou pas fourchu. Tête grosse et cuirassée d'os, gros yeux (espèce de profondeur). Comme tous les grondins, les trois premiers rayons des nageoires pectorales sont libres, transformés en appendices tactiles servant à fouiller et « marcher » sur le fond. À ne pas confondre avec le grondin perlon (galinette), plus grand, à pectorales internes bleutées et museau non fendu.
HabitatEspèce de fonds meubles (vase, sable vaseux, gravier) et des fonds durs adjacents. C'est le grondin le plus profond : on le rencontre surtout entre 100 et 300 m, et jusqu'à 500-700 m, plus rarement à moins de 50 m. Sa pêche relève donc davantage de la pêche en bateau au large que de la pêche du bord.
Répartition en FrancePrésent sur la façade Atlantique / golfe de Gascogne et en Méditerranée française. En Manche / mer du Nord il est rare et accidentel (préférence pour les eaux plus profondes et tempérées du sud). Aire générale : Atlantique Est de la Norvège au Sénégal, Méditerranée. Sur les côtes françaises, c'est donc avant tout une prise de Gascogne profonde et de Méditerranée, peu commune par rapport aux autres grondins.
ComportementPoisson sédentaire de fond, peu mobile, qui chasse à l'affût et fouille le sédiment avec ses rayons pectoraux libres. Comme les autres grondins, il peut émettre des sons (grognements) grâce à des muscles agissant sur la vessie natatoire — d'où le nom « grondin ». Vit souvent en petits groupes lâches sur les bonnes zones de nourrissage.
AlimentationCarnivore : se nourrit de petits crustacés (crevettes, crabes, amphipodes), de vers, de mollusques et de petits poissons benthiques détectés au fond grâce à ses appendices sensoriels.
ReproductionReproduction en fin d'hiver et au printemps (selon les secteurs, environ janvier à mai). Œufs et larves pélagiques. Maturité sexuelle vers 3-4 ans.
Croissance & maturitéCroissance lente et longévité élevée (jusqu'à 15-16 ans), typique d'une espèce de profondeur. Atteint couramment 35-45 cm adulte, les très gros sujets dépassant 50 cm restant rares ; les plus grands individus avoisinent 60 cm.

🎣 Où & comment le pêcher

Pêche au posé / palangrotte de fond en bateau
Technique principale : montage avec plombée touchant le fond et un ou deux empiles courts sur potence. Le grondin lyre vivant profond, c'est essentiellement une pêche en dérive ou à l'ancre au large, sur les fonds de 100 m et plus.
Pêche à soutenir près du fond en bateau
Appâts naturels maintenus tout près du fond (à soutenir, ou en dérive lente) ; on cherche à présenter l'esche dans la zone que le poisson fouille avec ses pectorales.
Madai / tenya et leurres souples plombés
Sur les secteurs moins profonds, des leurres souples montés sur têtes plombées ou tenya appâtés peuvent intéresser les grondins fouillant le fond, plus souvent en prise accessoire (galinette, grondin rouge) que ciblée sur la lyre.
Meilleurs postesFonds meubles et tombants vaseux/sableux du large, sur la pente continentale du golfe de Gascogne et en Méditerranée. Souvent capturé en prise accessoire lors de pêches profondes (merlu, saint-pierre, dorade rose). Peu accessible depuis le bord vu sa profondeur de prédilection.
Profondeurs & couches d'eauPrincipalement 100-300 m, jusqu'à 500-700 m ; plus rarement sous les 50 m. Pêche de bateau au large.
Conditions idéalesMer maniable indispensable pour pêcher profond et garder le contact avec le fond. Présence un peu plus marquée et accessible à la belle saison (printemps-été) ; pêche difficile l'hiver pour des raisons météo plus que biologiques.
Meilleurs momentsEspèce de fond peu sensible à la lumière vu la profondeur ; les pêches se cadrent surtout sur la fenêtre météo et les étales/dérives propres plutôt que sur une heure précise.
Appâts & leurresLanières de poisson (sardine, maquereau, calmar/encornet), vers marins (arénicole, néréide), morceaux de crustacés et crevettes. Les appâts résistants et odorants (calmar, lanière de maquereau) sont efficaces sur le fond.
Matériel conseilléCanne de bateau / pêche profonde puissante, moulinet garni d'une tresse fine pour limiter la dérive de la ligne, plombée lourde (100 g à plusieurs centaines de g selon profondeur et courant), bas de ligne fluorocarbone 30-40/100, hameçons forts de fer n°1 à 2/0. La tresse est quasi indispensable pour sentir la touche par grand fond.

📋 Réglementation

Taille légaleIl n'existe pas, à notre connaissance, de taille minimale de capture spécifique fixée pour le grondin lyre (contrairement à des espèces comme le bar ou la sole). Se référer impérativement à la réglementation en vigueur et aux éventuels arrêtés locaux / préfecture maritime avant de conserver une prise.
FermetureEn mer, il n'existe pas de période de fermeture générale comme en eau douce, et aucune fermeture spécifique connue pour le grondin lyre. Attention en revanche aux espèces très encadrées que l'on peut croiser sur les mêmes zones : le bar (restrictions de quotas, zones et périodes) et surtout le thon rouge (pêche soumise à autorisation, quota et marquage par bague obligatoires). Se référer à la réglementation en vigueur.
QuotaPas de quota journalier spécifique connu pour cette espèce. La pêche de loisir reste soumise au principe de consommation familiale et à l'interdiction de revente. Vérifier la réglementation en vigueur, qui peut évoluer.
Bonnes pratiquesLe marquage des captures concernées est obligatoire en pêche de loisir en mer (ablation d'une partie de la nageoire caudale) ; par prudence, marquez vos prises conservées et référez-vous à la réglementation en vigueur. Revente strictement interdite. No-kill possible : relâchez délicatement les petits sujets et les prises non désirées. Manipulez le poisson avec précaution à cause de sa tête très épineuse et de ses opercules tranchants.
⚠︎ La réglementation varie selon le département, la catégorie du cours d'eau et l'année. Informations indicatives — vérifie toujours l'arrêté préfectoral, ton AAPPMA ou la réglementation maritime avant de pêcher.

💡 Conseils de pro & cuisine

  • Ciblez les fonds profonds (100 m et plus) en bateau : le grondin lyre est le plus profond des grondins français et se prend rarement du bord.
  • Utilisez de la tresse fine et une plombée adaptée au courant pour garder un contact franc avec le fond par grande profondeur.
  • Privilégiez des appâts odorants et résistants (lanière de maquereau, calmar) montés sur empile courte près du plomb.
  • Attention en décrochant : la tête est très épineuse et les opercules tranchants peuvent couper les doigts — saisissez le poisson par le corps, pas par la tête.
  • C'est souvent une prise accessoire de pêches profondes (merlu, dorade rose) en Gascogne et Méditerranée : adaptez vos montages quand les grondins répondent.
⚠︎ Erreurs à éviter
  • Le confondre avec le grondin perlon/galinette ou le grondin rouge : seul le grondin lyre a le museau nettement fendu en deux lobes (silhouette en lyre).
  • Croire qu'on le pêche facilement du bord ou par petits fonds : c'est une espèce profonde, surtout présente en Atlantique/Gascogne et en Méditerranée, rare et accidentelle en Manche/mer du Nord.
  • Se piquer ou se couper en saisissant le poisson par sa tête osseuse et épineuse et ses opercules tranchants : le grondin lyre n'est pas venimeux (contrairement à la grande vive ou à la rascasse, à manipuler avec une grande prudence), mais ses épines et arêtes blessent facilement.
  • Conserver de petits sujets : croissance lente et longévité élevée, mieux vaut relâcher les juvéniles.
🍽️
En cuisine
Chair blanche, ferme et fine, à la saveur douce, très appréciée. Excellente base de soupe de poisson et de bouillabaisse (poisson traditionnel des soupes provençales). Se cuisine aussi en filets poêlés, au four avec un filet d'huile d'olive, en papillote ou poché. Bien lever les filets car la tête volumineuse et les nombreuses arêtes représentent une part importante du poids ; la tête et la carcasse font d'excellents fumets.
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